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第二十届中国美食节暨2019中国餐饮供应链博览会

第二十届中国美食节暨2019中国餐饮供应链博览会 第1张

为了深入贯彻中共中央32号文件精神,以美食产业带动消费升级、精准就业,依托江西省的青山绿水和丰富的优质食材产业资源,为搭建交流合作平台,2019年11月1-3日在南昌市联合主办第二十届中国美食节暨2019中国餐饮供应链博览会,四川省火锅协会受中国饭店协会、南昌市人民政府邀请,组织会员单位参展。活动内容如下:

一、时间:

报到时间:10月30日-31日9:00-17:00

布展时间:10月30日-31日9:00-17:00

展示时间:11月1日-2日9:00-17:00

          11月3日9:00-12:00

撤展时间:11月3日12:00-24:00

二、地点:南昌绿地国际博览中心A1、A2、A3展馆

三、展览介绍:

超过30000平米餐饮专业主题展览

超过20000名专业观众莅临

超过5000名专业采购商到场洽谈

超过200家媒体的全网推广报道(现场媒体报道超过50家)

超过100个区县市政府主管部门、企业代表到场

超过50家全球和国内大型食材品牌企业入驻展馆

川派火锅馆A2馆270平方米


展会活动、主要内容

本届美食节展览主要活动内容分为大美食、好食材、菁竞赛、论发展、惠民生、金鼎奖六大板块组成。 

(一)大美食

 1、地标美食展

展示中国美食文化符号和100个地标美食节文化,推动“地标美食节城市+旅游+节庆”消费地标升级邀请全国地标美食城市中华老字号、中国餐饮名店、非遗美食等,现场呈现地标美食成品展示、地标美食文化与传承美食文化展览、名师论道等全方位美食文化展示交流。

2、民族美食和节庆美食展

邀请全国各地少数民族饭店餐饮品牌和技艺传承人,以及节庆美食的品牌饭店餐饮企业,现场呈现民族美食文化,进行经典菜品、名小吃等展示交流,少数民族美食技艺传承人现场制作演示。

3、品质宴会美食展

邀请知名饭店餐饮品牌企业、中国餐饮名店、喜宴婚礼中心等,现场进行喜庆宴会菜品宴席展示、喜庆婚宴新技术新设备展示、喜庆宴会传承与创新交流、服务购买、相关衍生服务一站式采购、2020南昌喜庆宴会现场预订等。

4、国际辣文化美食节

设立国际辣椒馆、中国辣椒馆两大主题展馆,进行辣文化展示、辣椒产业峰会、妙手辣厨创新大赛、民间辣王争霸赛等活动。

5、国际米粉美食节

邀请赣、桂、粤、湘、贵、云、闽等米粉产业发达地区的知名米粉餐饮品牌、供应链企业和预包装食品企业,以及越南、意大利等部分国外米粉品牌企业以及米粉美食名厨前来参加。举办国际米粉名菜名点名小吃名宴大赛,米粉供应链和食品展览展示,召开中国国际米粉产业发展大会,筹备成立中国饭店协会粉面专业委员会,举办中国国际米粉美食嘉年华,展览展示和美食品尝全球特色米粉美食。

6、不忘初心红色美食展

邀请井冈山、瑞金、嘉兴、延安、遵义、西柏坡、金寨等红色城市和革命老区行业协会代表和品牌饭店餐饮企业,现场呈现红色主题名菜、名点、名小吃、名宴展示,以及革命老区美食产品和食材。采用红色故事串联红色美食,牢记红色年代的红色基因。

(二)好食材

1、海鲜好食材展

邀请国际海鲜原产地的海鲜捕捞、食品加工、商贸等公司,以及国内大连、舟山、烟台、青岛、湛江、海南等海鲜原产地的海鲜好食材加工企业、海鲜贸易企业和海鲜经销商,现场呈现海鲜厨艺大师演示会、海鲜新产品发布会、国际海鲜原产地采购对接会、意向海鲜采购签约等。

2、肉类好食材展

邀请美国、新西兰、澳大利亚、阿根廷等国际肉类主产国的养殖基地、肉类食品加工企业和经销商等,现场呈现肉类厨艺大师演示会、肉类新产品发布会、国际肉类原产地采购对接会、意向肉类采购签约等。

3、工业化半成品好食材展

邀请品牌饭店和餐饮企业的工业化生产食品、以及食品生产企业的预包装半成品食材,现场呈现中国烹饪大师演示会、新产品发布会、源头采购对接会、采购意向签约等。

4、地标美食城市(县)优质食材展

由地标美食城市(县)绿色食材基地等地方政府部门集中推荐和展示,现场呈现地方特色食材、农副土特产品、工业化半成品和标准化食材。中国饭店协会组织专业买家采购对接洽谈,助推美食产业链发展。

5、精准扶贫——贫困地区特色食材展和采购订货会

由国家级贫困地区、尤其是深度贫困的三州三区的有关政府部门集中推荐和展示,贫困地区特色食材、食品和美食产品等免费参展,免费邀请名厨大师现场展演产品,中国饭店协会组织大型饭店和餐饮企业的专业买家现场采购对接洽谈,现场签订正式采购合同,助力精准扶贫、脱贫致富。

(三)菁竞赛

1、“鲍之源”工匠杯·第二届中国青年名厨精英赛全国总决赛。

2、第二届全国饭店业星级侍酒师专项赛。

3、“中国梦·劳动美”2019全国餐饮业劳模演示交流活动。 

(四)论发展

1、主论坛——2019中国餐饮美食品质大会。

2、第十一届中国名厨大会。

3、第三届中国小吃产业发展大会暨中国饭店协会名小吃专委会2019年会。

4、第三届全国酒店业餐饮增收与模式创新峰会。

(五)惠民生

为庆祝建国70周年,展示70年来餐饮业在惠民生、促消费方面发挥的积极作用,将举行系列百姓互动嘉年华活动。

1、国际美食展。

2、“调和元年”老字号和非遗食品热销会。

(六)金鼎奖

公布2019饭店业金鼎奖评选表彰结果和获奖名单。揭晓第二十一届中国美食节举办地,举办会旗交接仪式。

五、同期活动

1、中国美食节二十周年专题纪念活动。

2、第二十届中国美食节上饶市分会场——第三届中国饶帮菜美食文化节。

3、第二届中国赣菜美食节。


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