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相互交流、协调发展——山东火锅协会到访川火协

相互交流、协调发展——山东火锅协会到访川火协  第1张


4月1日,山东火锅协会马会长、华冰秘书长一行参观四川省火锅协会,就协会相互支持,促进行业发展并邀请川火协共同举办第四届齐鲁火锅节等问题进行了深入交流。

四川省火锅协会严龙常务副会长首先对山东火锅协会的光临表示欢迎。他谈到山东是火锅的一个大省,作为沿海发达省份对火锅的消费需求非常旺盛,特别是济南、青岛等地。在北方地区,京津冀在不断开拓火锅市场的同时也注重地区间相互融合携手并进。严龙常务副会长希望川鲁协会间能够多进行交流和学习。


四川火锅协会冯永地秘书长,并希望川、鲁火锅协会能学习、借鉴京津冀举办联合火锅展会的经验,共同携手,促进整个火锅行业良好有序发展。


山东协会马会长谈到:山东省过去在火锅界一直是一块洼地,但是通过近几年的发展,火锅在山东餐饮行业所占比重不断上升,并且增速一直很猛,时至今日仍维持较高增长率。作为一个既有内陆又有沿海的省份,食材选择非常广泛,山东火锅消费潜力在将来非常巨大。这一点已经被行业所认同,四川的大龙燚、小龙坎等知名火锅企业已经相继抢滩山东,且取得了骄人的销售业绩。


今年5月山东又将迎来齐鲁火锅节的开幕。回首走过的前三届活动,可谓收获颇多:累计展出面积72000㎡,参展企业3100余家,总计接待山东17地市及周边苏、豫、皖、冀、晋、陕等省市8万余名专业采购商到会,现场意向交易额高达8.6亿元,集中展示肉制品,火锅餐饮用品,火锅餐饮连锁加盟,调味品,海产品,火锅食材,火锅底料、蘸料、涮料,预制菜,特色面点及特色饮品等数百个系列上万个品种。


马会长表示,四川火锅在整个火锅界的影响力是巨大的,希望有更多的企业走出去,带动整个火锅行业蓬勃发展。在即将举办的第四届齐鲁火锅节,山东火锅协会邀请四川火锅协会共同承办。通过此次火锅节将川、鲁火锅行业串联起来,携手并进、不断发展。


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